Düyü dünya üzrə ən çox istehlak olunan ərzaqlardandır və müxtəlif növləri mövcuddur. Mütəxəssislər bildirir ki, bəzi düyü növləri sağlamlıq baxımından digərlərindən üstün xüsusiyyətlərə malikdir.

Medialoq.az türk mediasına istinadən xəbər verir ki, düyünün müxtəlif növləri arasında fərqlər olsa da, onların bəzi xüsusiyyətləri ürək-damar xəstəlikləri, xərçəng və digər xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir. Sağlam həyat tərzi üçün düyünün hansı növünün seçilməsi vacibdir.

Aşağıda ən sağlam 7 düyü növü təqdim olunur:

1. Qəhvəyi düyü
   Qəhvəyi düyü tam taxıl kimi istehlak edilir, yəni rüşeym və qabıq hissələri qorunur. Bu qatlarda antioksidantlar, B vitaminləri və liflər olur. Bir fincan bişmiş qəhvəyi düyüdə təxminən 248 kalori, 5.5 qram protein, 51.7 qram karbohidrat və 3.2 qram lif var.

2. Qara düyü
   Qara düyü yüksək miqdarda antosiyaninlər (antioksidantlar) ehtiva edir və ona görə "qadağan olunmuş düyü" kimi tanınır. Bu növ düyü ürək-damar xəstəlikləri və xərçəngə qarşı qoruyucu təsir göstərə bilər.

3. Qırmızı düyü
   Qırmızı düyü qozvari dadı və xoş ətiri ilə seçilir. Bu növ düyü zəngin antosiyanin, dəmir və sink mineralına malikdir. Dəmir qanımızda oksigen daşıyan hemoglobin üçün vacibdir, sink isə immunitet və yara sağalmasında mühüm rol oynayır.

4. Yasəmən düyüsü
   Yasəmən düyüsü Asiya mətbəxində geniş istifadə olunur və özünəməxsus ətirə malikdir. Bu növ düyü yüksək miqdarda lif və vitaminlər ehtiva edir.

5. Yapon qara düyüsü
   Yapon qara düyüsü antosiyaninlər və digər antioksidantlar baxımından zəngindir. Həmçinin, yüksək protein tərkibinə və az yağlıdır.

6. Qəhvəyi yasəmən düyüsü
   Qəhvəyi yasəmən düyüsü qəhvəyi və yasəmən düyülərin qarışığıdır və lif, vitamin və minerallar baxımından zəngindir. Bu növ düyünün qlüsemik indeksi aşağıdır.

7. Qara yasəmən düyüsü
   Qara yasəmən düyüsü qara və yasəmən düyülərin qarışığıdır, antosiyanin, lif və vitaminlərlə zəngindir. Bu növün də qlüsemik indeksi aşağıdır.

Mütəxəssislər müxtəlif düyü növlərinin balanslı şəkildə istehlak edilməsini tövsiyə edirlər.

Medialoq.az/ Səkinə