Yulaf (Avena sativa) sağlam qidalanmada mühüm yer tutan, zəngin tərkibə malik taxıl növüdür.

Xüsusilə səhər yeməklərində geniş istifadə olunan yulaf həm doyurucu, həm də orqanizm üçün çox faydalıdır.

1. Həzm sistemini yaxşılaşdırır
Yulaf liflə, xüsusilə beta-qlükan adlı həll olunan liflə zəngindir. Bu maddə:
Bağırsaqların fəaliyyətini tənzimləyir
Qəbizliyin qarşısını alır
Həzm prosesini asanlaşdırır

2. Xolesterini azaldır
Yulaf müntəzəm istifadə edildikdə:
Pis xolesterini (LDL) aşağı salır
Ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır
Damarların sağlamlığını qoruyur

3. Uzunmüddətli toxluq hissi yaradır
Mədəni gec tərk edir
Aclıq hissini azaldır
Arıqlamaq istəyənlər üçün ideal qidadır
Bu səbəbdən pəhriz saxlayanlar üçün tövsiyə olunur.

4. Qan şəkərini tənzimləyir
Qan şəkərinin sürətli yüksəlməsinin qarşısını alır
Diabet xəstələri üçün faydalıdır
İnsulin balansını qorumağa kömək edir

5. Enerji verir və yorğunluğu azaldır
Tərkibində olan kompleks karbohidratlar sayəsində:
Bədəni uzun müddət enerji ilə təmin edir
Zehni və fiziki yorğunluğu azaldır
İdman edənlər üçün əla qidadır

6. Dəri və saç sağlamlığına faydalıdır
Dərini sakitləşdirir
Qaşınma və qızartını azaldır
Saçları gücləndirir və parlaq edir
Yulaf maskaları və yulaf əsaslı kosmetik məhsullar da bu səbəbdən məşhurdur.

7. Vitamin və minerallarla zəngindir
Yulafın tərkibində:
B qrupu vitaminləri
Dəmir
Maqnezium
Sink mövcuddur. Bu maddələr immuniteti gücləndirir və ümumi sağlamlığı qoruyur.